Come fare il succo di mirtillo? 3 buone ricette!

Il succo di mirtilloè gustoso e molto salutare. È semplice farlo da soli a casa, non richiede procedure intricate e complicate. Vederecome fare il succo di mirtillie come conservarlo per non perdere il prezioso valore nutritivo ei benefici per la salute dei mirtilli. Ecco le3 ricette comprovate di succhi di mirtilli !

Succo di mirtillo

I mirtilli contengono numerosi composti salutari , tra cui numerose vitamine, minerali e antiossidanti.Grazie a loro, sono considerati uno dei frutti più sani del mondo. Allo stesso tempo, hanno poche calorie, solo 57 per 100 g di frutta. Si può mangiare frutta fresca e conserve (succhi, marmellate, conserve). I frutti di mirtillo vengono spesso aggiunti anche a torte, gelatine, gelati, dessert e carni.Il succo di mirtillo opportunamente preparato conserva tutte le vitamine e altri composti preziosiPer la sua preparazione, puoi usare mirtilli freschi o congelati. Questi frutti sono resistenti alle basse temperature e non perdono le loro proprietà se congelati

Succo di mirtillo tritato

Questosucco di frutta di mirtillipreserva alcune delle proprietà nutritive dei mirtilli, consentendo al contempo una breve refrigerazione.
Ingredienti:5 kg di mirtilli, 1 kg di zucchero
Preparazione:

1. 5 kg di mirtilli freschi o surgelati lavare, cambiare e filtrare su un colino,
2. ridurre in poltiglia, mettere in un barattolo capiente, aggiungere 1 kg di zucchero, mescolare bene e coprire,
3. mettere da parte per circa 24 ore, mescolando di tanto in tanto,
4. filtrare la polpa su un colino e spremere il succo a mano usando un panno di lino o un sacchetto,
5. frullare il succo ottenuto e versarlo in vasetti asciutti e precedentemente scottati, avvitare,
6. Conserva i vasetti chiusi in frigorifero

Succo di mirtilli per il consumo diretto

ARicetta del succo di mirtillo senza zuccheri aggiunti . Il suo ottimo gusto è dato dall'aggiunta di altri frutti. Conserva tutti i valori nutritivi ma è destinato al consumo subito dopo la preparazione.
Ingredienti:mirtilli (qualsiasi quantità), mela, pera o altra frutta a piacere,
Preparazione:

lavare i mirtilli, cambiarli e scolarli,
1. frullare fino a ottenere una polpa con una pera o una mela,
2. spremere il succo e aggiungere acqua. Il succo è pronto da bere!

Succo di mirtillo per l'inverno

Succo di mirtilli per l'inverno

Questa ricetta per il succo di mirtillo utilizza il processo di pastorizzazione , che consente di conservare il succo per diversi mesi. Grazie a ciò potremo utilizzarepreziose proprietà nutritive del succo di mirtilloanche in inverno
Ingredienti:1 kg di mirtilli, 250 g di zucchero, vasetti per la conservazione
Preparazione:

lavare i mirtilli, cambiarli e scolarli,
1. ricoprire la frutta con lo zucchero e lasciarla in frigorifero per una notte,
2. riempire barattoli asciutti, precedentemente preparati e scottati, avvitare,
3. Fai bollire i vasetti in una pentola coperta d'acqua a 3/4 del volume per 10 minuti. Questo processo è necessario, sebbene influisca in una certa misura sulla riduzione della conservazione degli ingredienti che il frutto possiede. È una condizione per la conservazione del succo che non si deteriorerà per diversi mesi,
4. capovolgere i vasetti e lasciarli raffreddare,
5. conserviamo in un luogo fresco e ombreggiato. Il succo è molto sensibile alla luce

Master Ing. Katarzyna Żywot-Górecka