Radice di prezzemolo(Petroselinum crispum) è una delle verdure più popolari nella cucina polacca. La radice di prezzemolo è estremamente aromatica e, inoltre, ricca di sostanze nutritive. Consigliamo come effettuare in giardinola coltivazione del prezzemoloe qualivarietà di prezzemoloscegliere per la coltivazione sul terreno. Guarda come coltivare la radice di prezzemolo per ottenere la massima resa possibile: -)
Radice di prezzemolo
Fig. pixabay.com
Radice di prezzemolo - proprietà
Tutte le parti della radice di prezzemolo emettono olio essenziale che gli conferisce sapore e aroma specifici. Questo olio stimola il nostro sistema digestivo e ha anche proprietà curative.Radice di prezzemolo contiene molta vitamina C e calcio , magnesio, fosforo e ferro. La radice di prezzemolo fa parte delle verdure, il che significa che il prezzemolo appartiene al gruppo delle verdure condite - migliora il gusto e l'aroma dei piatti.
Oltre alla radice, il prezzemolo è estremamente preziosoBasta consumare solo 30 g di prezzemolo al giorno per soddisfare il fabbisogno giornaliero di vitamina C dell'organismo. La radice di prezzemolo è adatto al consumo, anche se ovviamente, se si vogliono ottenere le foglie da sole, sarà meglio usare il prezzemolo in foglia.
Radice di prezzemolo - cresce in giardino
1. Fabbisogno di terreno per la radice di prezzemolo
Per la coltivazione del prezzemolo radicale, è più adatto un terreno fertile, sabbioso e argilloso con un alto contenuto di humus.Il pH del terreno dovrebbe essere neutro o leggermente acido. Il pH ottimale del terreno per il prezzemolo è 6,5. I terreni acidi, rocciosi, pesanti, allagati e facilmente incrostati non sono adatti alla coltivazione del prezzemolo. In un tale mezzo, il prezzemolo cresce male e spesso ha radici biforcute.
2. Fabbisogno climatico della radice di prezzemolo
Il prezzemolo di radice è una pianta di clima temperato. È un ortaggio resistente alle basse temperature. Tollera relativamente bene le gelate fino a -9°C (sia piantine che piante adulte). Tuttavia, per una corretta crescitala radice di prezzemolo richiede una temperatura ottimale di 16-18 °C
Il prezzemolo da radice può essere coltivato al meglio in una posizione soleggiata e calda . Tale posizione di coltivazione consente di ottenere le rese più elevate. Anche la coltivazione del prezzemolo ha successo in luoghi semiombreggiati, ma le piante non saranno altrettanto buone.
Radice di prezzemolo
Fig. depositphotos.com
3. Semina di semi di prezzemolo
Seminare semi di prezzemoloda fine marzo a inizio aprile direttamente nel terreno. Le varietà precoci possono essere seminate anche a maggio. I semi vestiti vengono seminati a 1,5-2 cm di profondità nelle file contrassegnate, a 10-20 cm di distanza. Nelle varietà tardive la distanza tra le file dovrebbe essere di 30 cm
Dopo l'emergenza, le piantine dovrebbero essere sospese. La distanza consigliata per la coltivazione del prezzemolo , cioè la distanza tra le piante, dovrebbe essere di 4-6 cm
I semi di prezzemolo germinano molto lentamente (15-20 giorni dopo la semina). Pertantovale la pena combinare il prezzemolo da semina con il ravanello da semina nella stessa filaIl ravanello cresce più velocemente, allenta il terreno e, quando è pronto per il raccolto, il prezzemolo è ancora minuscolo. Solo dopo la raccolta del ravanello, il prezzemolo inizia a crescere più velocemente.
Il germogliamento del prezzemolo può essere accelerato germogliandoQuesto trattamento consiste nell'ammollare i semi di prezzemolo in acqua tiepida (20-30°C) per 24 ore. Trascorso questo tempo, i semi umidi vengono mantenuti sui piatti alla stessa temperatura per altri 1-2 giorni. I semi così preparati vengono seminati in un terreno umido. Un altro modo peremergere più velocemente del prezzemolocoprire il letto di semina con un foglio perforato o un tessuto agro-intessuto.
Il primo raccolto di prezzemolo si ottiene dalla semina invernaleI semi vengono poi seminati nel terreno a cavallo tra novembre e dicembre. I semi seminati sono ricoperti di agrotessile. Il prezzemolo della semina invernale può essere raccolto diverse settimane prima rispetto alla semina primaverile.
4. Cura del prezzemolo alle radici
Il prezzemolo da radice è molto sensibile alle infestazioni di erbe infestanti . È quindi necessario diserbare regolarmente i letti di prezzemolo e rimuovere le erbacce.
L'irrigazione è estremamente importante nella coltivazione del prezzemoloIl prezzemolo è sensibile sia alla carenza che all'eccesso di acqua. In terreno troppo asciutto produce radici biforcute e dà basse rese. Pertanto, dovresti ricordarti di cospargere le piante ogni giorno, il che è particolarmente importante nel periodo iniziale di crescita. D' altra parte, un substrato troppo umido fa marcire le radici. Ecco perchéprogettando di coltivare il prezzemolo, evita i luoghi dove ci sono lunghe pozzanghere dopo la pioggia
Il prezzemolo da radice è meglio seminatonel secondo anno dopo il letame. Se non abbiamo usato letame l'anno precedente, è meglio usare il compost per concimare la radice di prezzemolo.
In compagnia del prezzemolo a radice, vale la pena coltivareravanelli, pomodori e cipolle, che proteggono il prezzemolo dalla lucentezza delle carote.
Un raccolto di radice di prezzemolo
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5. Raccolto del prezzemolo
NIl prezzemolo da radice può essere raccolto dalla primavera all'autunno . La prima raccolta delle radici può essere effettuata a fine giugno. Le radici delle varietà di prezzemolo destinate alla conservazione vengono raccolte alla fine di ottobre
La raccolta del prezzemolo per la semina invernaleviene effettuata a maggio e il prezzemolo verde può essere raccolto ad aprile.
Varietà di prezzemolo a radice
Le varietà di prezzemolo da radice sono classificatein varietà precoci, medio tardive e tardive. Tra questi, possiamo distinguere le varietà di prezzemolo a radice per la conservazione a lungo termine e adatte alla semina invernale. Nella tabella seguente viene presentato un confronto tra le migliori varietà di prezzemolo a radice da coltivare in un orto domestico. Sotto la tabella ci sono le descrizioni delle varietà selezionate
Radice di prezzemolo 'Sugar'- varietà precoce, adatta per la semina invernale.Forma una radice di media lunghezza (14-17 cm) di forma regolare, conica. La polpa è soda, soda con un ottimo profumo. La buccia di questa varietà di prezzemolo è bianca. La cucciolata è rigogliosa e densa. Varietà consumata direttamente, si conserva male
Radice di prezzemolo 'Kaśka'- questa è una varietà medio-precoce con radici allungate e coniche lunghe 15-20 cm. La polpa è soda, di colore bianco crema. È adatto al consumo diretto e allo stoccaggio. Si semina dalla terza decade di marzo alla seconda decade di aprile
Radice di prezzemolo 'Jagienka'- varietà medio tardiva. Forma radici coniche allungate lunghe 17-22 cm. La polpa è soda, di colore bianco crema, la buccia liscia è di colore crema chiaro. È adatto al consumo immediato e alla lunga conservazione
Radice di prezzemolo 'Lenka'- varietà medio tardiva, adatta anche alla semina invernale. Produce radici coniche lunghe 22 cm. La polpa è soda, dolce e di sapore abbastanza delicato.Questa varietà di prezzemolo a radice è molto fertile e adatta per la conservazione.
Radice di prezzemolo 'Vistula'- varietà tardiva destinata all'uso autunnale e invernale. Va in letargo bene e tollera lo stoccaggio. Produce una radice conica lunga 19-22 cm. La polpa è soda, cremosa
Radice di prezzemolo 'Gazelle'- varietà medio tardiva, che forma una radice liscia, leggermente nervata, a forma di cuneo. Polpa aromatica, soda (senza vuoti), bianco crema. È adatto sia per il consumo diretto che per lo stoccaggio
Prezzemolo 'Roksana'- varietà medio tardiva, adatta sia al consumo diretto che alla conservazione. Produce radici conico allungate lunghe 15-20 cm. La polpa è soda, di colore bianco crema.
Radice di prezzemolo 'Warta'- varietà tardiva destinata al consumo diretto e alla conservazione. Produce una radice conica lunga 21-23 cm. La buccia è liscia, senza ruggine, la polpa è soda, di colore bianco crema. Semina da marzo ad aprile
Radice di prezzemolo 'Ołomuńcka'- varietà tardiva, coltivata sia per le radici che per le foglie saporite. Radici lunghe (22-24 cm), che si assottigliano regolarmente verso il basso. La polpa è soda, senza vuoti, aromatica e di colore bianco crema. È una varietà di questo ortaggio resistente alla siccità e alle malattie da accumulo. La resa migliore si ottiene quando si coltiva in cresta.
Master Ing. Agnieszka Lach
