Di seguito ulteriori informazioni sulla pianta:
Cerfoglio da giardino (Anthriscus cerefolium)
categoria : erbe aromatiche
posizione : ombra parziale
altezza : fino a 0,7 m
resistenza al gelo : fino a -20 °C
reazione suolo : leggermente acido, neutro, leggermente alcalino
preferenze suolo : fertile, leggero, ben drenato, grassoccio
irrigazione : poco
colore foglie/aghi : verde
colore di fiori : bianco
forma : trapuntato
periodo fioritura : maggio-giugno
semina : primavera
riproduzione:seme
persistenza lascia : stagionale
applicazione : balconi, piante commestibili e medicinali, terrazzi, aiuole
ritmo di crescita : veloce
Cerfoglio da giardino - silhouetteCerfoglio da giardino - una forma di crescitaLa posizione del cerfoglioCerfoglio da giardino - coltivazioneApplicazione di cerfoglio da giardinoConsiglioCerfoglio - silhouette
L'aroma forte, dolce e speziato del cerfoglio ricorda l'anice.Era molto popolare e usato volentieri per condire molti piatti, oggi è un po' dimenticato.Ricostruisce gradualmente la sua posizione perduta.
Garden Chervil - una forma di crescita
Il Cerfoglio è una pianta annuale che si riproduce spontaneamente per autosemina, formando rapidamente densi cespi.Possono raggiungere un' altezza da 30 a 60 cmIn primavera e in estate, da maggio ad agosto, piccole infiorescenze bianche compaiono sopra le morbide foglie verdi, che ricordano leggermente le foglie di prezzemolo.
Posizione del cerfoglio
Chervil funziona meglio in luoghi semi-ombreggiati. Ama crescere in un substrato sciolto e moderatamente umido.Troppa luce solare accelera la fioritura.I germogli di infiorescenza devono essere rimossi il prima possibile, poiché inibiscono lo sviluppo delle foglie.
Cerfoglio - coltivazione
La semina del cerfoglio inizia ad aprileLa semina sistematica garantisce un accesso costante alle foglie fresche, che possono essere raccolte 2 mesi dopo la semina, quando le foglie raggiungono i 10 cm di lunghezza.Piante seminate a fine settembre svernano bene nel terreno e formano rapidamente rosette di foglie in primavera. I semi vengono seminati in file ogni 25-30 cm. Interrompiamo il cerfoglio troppo grosso. Il cerfoglio può essere coltivato in contenitori.
Applicazione del cerfoglio da giardino
Il cerfoglio viene utilizzato principalmente per condire.Le erbe e le foglie giovani vengono raccolte da maggio fino al primo forte gelo.Il condimento può essere aggiunto a insalate, zuppe, salse e ricotta
Suggerimento
Il cerfoglio, combinato con prezzemolo e basilico, può essere un'ottima aggiunta al burro alle erbe fatto in casa.
