È giunto il momento di pensare ai prossimi mesi e prendersi cura dei raccolti autunnali e invernali dagli ortiVarietà ben scelte ci daranno vivacità ai letti che alla fine sono vuoti della stagione, e anche diversificare i nostri piatti.Le lattughe a foglia, come le lattughe di quercia e batava, crescono rapidamente e possono essere utilizzate ripetutamente. L'unico problema è con i semi …
Molte varietà germinano male a temperature superiori a 18°C. In piena estate è meglio seminare solo la sera o in luogo semiombreggiato, al riparo da ortaggi più alti, ad es.barbabietole a foglia o fagiolini. Cospargere il letto seminato con acqua fredda direttamente dalla rete idrica.Puoi anche pre-coltivare le piantine in una lettiera in un luogo fresco a casa.Le giovani piante dovrebbero essere piantate in giardino solo quando hanno 3-4 foglie
Se stai cercando consigli comprovati ed ecologici su parassiti, malattie e liquami vegetali, ti suggeriamo dove trovarli:Le barbabietole rosse possono essere seminate fino alla fine di agosto. I tuberi ora crescono più lentamente rispetto alla primavera, ma accumulano più zucchero e aromi. I semi possono essere seminati un po' più densamente di quanto raccomandato dal produttore. Ferma le giovani piante quando i tuberi raggiungono una dimensione utile in cucina.
Queste piccole barbabietole sono appetitosamente dolci, non hanno un retrogusto terroso e grattugiate crude, sono gustose anche in insalata.Le cultivar adatte per una conservazione più lunga in una cantina fresca dovrebbero crescere nel letto il più a lungo possibile. Li portiamo a casa solo quando è previsto il gelo
La rapa lunga, a volte anche oggi, veniva chiamata un ortaggio dei poveri. Le varietà ancora non molto gustose vengono somministrate al bestiame. I cambiamenti sono arrivati dalla Francia, dove sono state apprezzate nuove varietà con tuberi più piccoli e dal gusto più delicato.Ad esempio, la rapa di maggio è diventata un'aggiunta preziosa a molti piatti diversi.I suoi piccoli e gustosi tuberi maturano per essere raccolti appena otto settimane dopo la semina. Durante questo periodo, la polpa diventa soda e ha un sapore di ravanello leggermente piccante.
La rapa cresce meglio nel terreno sciolto del giardino fornito con una solida dose di compost, ama sempre un terreno leggermente umido.La distanza tra le piante dovrebbe essere di almeno 5 cm. La cicoria da insalata come l'indivia e il radicchio sono facili da coltivare. Le varietà estive, come 'Palla Rossa' o 'Galileo', possono essere raccolte già 10-12 settimane dopo la semina. La cicoria invernale, ad esempio "Veroneser", è costituita inizialmente da rosette aperte con lunghe foglie verdi.
Solo quando la temperatura scende notevolmente, crescono cespi compatti con nuove foglie rosso scuro o viola scuroPoiché cicoria gialla, indivia e radicchio possono sopravvivere solo a lievi gelate, nel tardo autunno è opportuno coprire il letto con agrotessile almeno per la notte
Cos' altro si può seminare?
All'inizio di agosto, possiamo iniziare a coltivare lattuga iceberg, lattuga d'agnello e spinaci per il raccolto autunnale. Inoltre, seminiamo anche ravanelli giapponesi, come 'Mino Early', ravanelli invernali, cipolle di sette anni e cavoli cinesi.Fino alla metà del mese è utile seminare lattuga asiatica, pak choi, ravanello, lattuga a foglia, crescione, aneto, maggiorana di un anno e aglio invernale
Successivamente, entro la fine del mese, seminare rucola, ancora ravanelli, rapini e coriandolo, e per la raccolta primaverile ancora spinaci invernali e lattuga invernale
Migliori ceppi a crescita tardiva
1. L'indivia 'Breedblad Volhart Winter' sviluppa anche delicate foglie centrali gialle senza copertura.
2. Rapunzel 'Elan' sta crescendo molto velocemente. Da raccogliere a settembre e ottobre, si semina in aiuola fino a metà agosto. In serra può crescere tutto l'anno
3. La "palla d'oro" forma radici sferiche con polpa bianca.Possono essere preparate come il cavolo rapa.
4. La rapa 'Declic' di maggio ha il sapore migliore se la seminiamo non a maggio ma ad agosto. Le succose e tenere radici possono essere consumate crude o in umido.
5. Il radicchio 'Galileo' sviluppa delle belle foglie rosse screziate prive di amarezza.
6. Il cavolo cappuccio gigante rosso produce piccole foglie adatte alla ghisa solo 8 settimane dopo la semina.
7. Klajtonia è trafitto da una verdura selvatica contenente molta vitamina C.
8. Il cerfoglio 'Verena' cresce bene anche in una scatola da balcone.Fino a ottobre fornisce foglie profumate che vengono aggiunte al burro alle erbe e alle salse alle erbe.
