Il genere Morva Morus comprende circa 15 specie. Il frutto commestibile è prodotto dal gelso bianco Morus alba e dal gelso nero Morus nigra. Sono imparentati tra loro, ma differiscono per le esigenze climatiche, che ne determinano la coltivazione. Esistono molte forme intermedie: ibridi di gelso bianco e nero.
Il gelso bianco proviene dalla Cina, dove viene coltivato come mangime per i bachi da seta.Il gelso nero proviene dal Medio Oriente e viene trattato come una pianta da frutto.Nell'antica Grecia, il gelso era venerato come albero divino, simbolo della ragione. Si sviluppa dopo la fine delle gelate
Il gelso bianco è diffuso in Europa e nel mondo, ed è stato a lungo coltivato in Cina e in India.Fu portato in Europa nel XII secolo.Questa pianta cresce sotto forma di un alto arbusto o albero che cresce fino a 10-14 mLe foglie di gelso bianco sono indivise o tagliate, lucide e lisce sulla parte superiore. Ci sono ciuffi di peli bianchi in basso
I frutti compaiono a fine giugno/inizio luglio, assomigliano a frutti di mora, sono composti da piccoli acheni. Sono dolci, per alcuni anche insipidi (contengono circa il 12% di zuccheri e circa lo 0,4% di acidi), di colore bianco, rosa, viola-nero, crescono fino a 1-2,5 cm di lunghezza.Possono essere usati per preparare deliziosi succhi, vini o marmellate
Il gelso nero è caratterizzato da un' altezza maggiore rispetto al gelso bianco. Le sue foglie non sono molto utili nell'allevamento del baco da seta, ma i frutti sono più saporiti dei frutti di gelso bianco e meno dolci (contengono metà dello zucchero e più acidi, circa lo 0,6%), così come quelli più grandi, di colore nero.I frutti di entrambe le specie contengono, tra gli altri Dall'8 al 29% di vitamina C, flavonoidi, provitamina A e ferro. In Polonia, di solito si piantano piante di gelso bianco, perché il gelso nero è più sensibile al gelo e alle gelate primaverili.
Il frutto del gelso può essere consumato anche crudo, in aggiunta a macedonie e dessertInoltre, la pianta è stata utilizzata in medicina: sono preparazioni a base di foglie di gelso bianco utile nel trattamento del diabete, perché l'estratto di foglie favorisce l'equilibrio della glicemia.
Facile da coltivare
Coltivare il gelso non è difficile. Predilige posizioni soleggiate, terreni piuttosto asciutti, leggeri e humus, anche se cresce anche su terreni pesanti.Il vantaggio della specie è che tollera il clima urbano, il fumo e l'ossido di zolfo nell'aria, quindi il gelso si trova spesso nelle piazze o lungo le linee ferroviarie delle città.
Siepe di gelso
Il gelso è spesso piantato come una siepe non formata - quindi crea una fitta copertura alta.Per ottenere questo effetto, utilizzare una distanza tra le piante ogni 1,5-2 m.Nei piccoli giardini, un albero viene solitamente piantato come solitario o come sfondo per altre piante.
